В настоящее время рынок шоколада в России измеряется тысячами изделий разнообразных крупных и небольших компаний. Стоимость шоколада в сетевых точках продаж составляет 30-180 рублей за одну плитку. Как утверждают некоторые специалисты, нормальный шоколад не может иметь стоимость 30 или 40 рублей. За достойное и качественное изделие придётся выложить 80-100 рублей. Так в чём же секрет такой низкой стоимости шоколада? Дело в том, что некоторые недобросовестные производители используют более дешёвые ингредиенты, а это, в свою очередь, влияет на качество и вкус продукта.

Стоит рассмотреть, какой шоколад, по мнению Роскачества не следует приобретать:

Читайте также: Почему самолетам опасно летать на высоте более 11 км

«Бабаевский» «Люкс», стоимость 75 рублей
В ходе исследований специалисты выявили, что у данного шоколада низкая микробиологическая оценка, этот факт подразумевает значительное влияние на организм и здоровье человека. К тому же в изделии выявили завышенную общую обсеменённость мезофильной микрофлоры, показатель превышен в 2,5 раза, что создаёт вероятность наличия в продукте патогенных бактерий.

Пищевая ценность продукта, указанная в маркировке, не соответствует реальным показателям шоколада, так как в жирно-кислотном составе масла какао есть значительные отличия от жировой фазы образца.

При органолептических исследованиях шоколада выявили некоторый кисловатый привкус, но в целом продукт довольно насыщен и не имеет горечи.

Драже «You MIX», стоимость 65 рублей
В данный момент специалистами выявлено 5 опасных красителей, содержащихся в известном шоколадном изделии: Е122, Е110, Е104, Е102, Е124, Е129.

При употреблении большого количества этого изделия может проявиться потеря ориентации, плохая запоминаемость, а у детей наблюдается гиперактивность.

«Россия щедрая душа» «Российский», стоимость 60 рублей
При проведении органолептических исследований дегустаторы выявили сильный вкус, а также запах ароматизатора, сам вкус шоколада практически не ощутим.

«Вдохновение», стоимость 85 рублей
В этом шоколаде при исследованиях выяснилось, что жирно-кислотный состав масла какао имеет отличия от жировой фазы образца. При дегустации продукта выявили что его вкус недостаточно концентрирован и насыщен. К тому же заявленная пищевая ценность шоколада на упаковке разнится с показателями самого продукта.

«Dove» тёмный, стоимость 80 рублей
В этом изделии также выявили несоответствие в жирно-кислотном составе масла какао и жировой фазы образца. К тому же в маркировке товара не указаны некоторые улучшители, которые присутствуют в готовом продукте. Также пищевая и энергетическая ценность шоколада отличается от указанной на маркировке.