Когда приношу зелень из супермаркета, опускаю ее в соленую воду, но сначала срезаю стебли (благодаря этому и я, и дети всегда здоровы)

Общие правила мытья зелени

Хочу отметить, что в тщательном мытье нуждается абсолютно любая зелень: и из супермаркета, и с собственного огорода. Помните о том, что плохо промытый укроп или петрушка – это как “русская рулетка”: повезет – не повезет.

Когда я приношу купленную зелень домой, первым делом срезаю стебли и особенно старательно удаляю подгнившие стебельки и листья. Это делается для того, чтобы сразу избавиться от большей части нитратов – они содержатся именно в стеблях и точно не приносят нам пользы.

После этого я промываю зелень под краном, а затем следует процесс замачивания.